ΜΟΡΙΑΚΗ ΓΑΖΤΡΟΝΟΜΙΑ

INFO

- Κωδικός Προϊόντος: 978960162930
Διαθεσιμότητα: Μη διαθέσιμο. Δυνατότητα παραγγελίας (1-3 ημέρες). **Προϋπόθεση διαθεσιμότητας εκδότη-προμηθευτή**

19,50€ 17,55€
Χωρίς ΦΠΑ: 16,56€

Ποσότ.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ / ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις (0)

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ

Ο Herve This είναι φυσικοχημικός στο Εθνικό Ινστιτούτο Γεωπονικών Ερευνών (INRA) της Γαλλίας και στο College de France. Ιδρυτής, µαζί µε τον Nicholas Kurti, του κινήµατος της mοριακής γαστρονοµίας, έχει γίνει ευρύτατα γνωστός, καθώς μάλιστα συνεργάζεται και µε το Γάλλο -βραβευμένο µε τρία αστέρια Michelin- σεφ Pierre Gagnaire. Στο ενεργητικό του έχει μια σειρά δραστηριοτήτων, που περιλαµβάνουν σεμινάρια, διαλέξεις, ερευνητικό έργο, δημοσιεύσεις, συμμετοχή σε επιστημονικές επιτροπές, συγγραφή βιβλίων. Συνεργάζεται επίσης και με το "Pour la Science", τη γαλλική έκδοση του "Scientific American".

ΜΟΡΙΑΚΗ ΓΑΖΤΡΟΝΟΜΙΑ

INFO

Αξιολογήσεις (0)

Γράψτε μια αξιολόγηση

Προϊόντα της ίδιας κατηγορίας (8)